LAB 1.0
Lab 1.0 risulta essere il primo esempio di mini-laboratorio completo. Risulta più complesso delle versioni precedenti e l’utilizzo del sistema NBB comincia a perdere d’importanza lasciando spazio a metodi analitici più precisi, senza però penalizzare troppo il tempo d’analisi. Rispetto al setup LAB 0.1 che vede già l’acquisto di un microscopio per ridurre l’incertezza del sistema NBB-b tubes e per determinare conta e vitalità dei lieviti, in questo caso si aggiunge un ulteriore strumentazione, la rampa di filtrazione. Questa permette il controllo microbiologico per concentrazione del campione ed è quindi possibile analizzare un quantitativo di matrice più ampio, avendo così maggiore sicurezza nel determinare eventuali contaminanti, soprattutto nella birra finita e nelle acque di risciacquo.
Il setup comprende
PRELIEVO DEI CAMPIONI
- Guanti monouso nitrile
- Disinfettante a base alcolica
- Vasetti sterili
STRUMENTAZIONE AGGIUNTIVA
- Bunsen da banco
- Pipette pasteur usa e getta (1ml)
- Incubatore termostatico
- Rack portaprovette
MICROSCOPIA
- Microscopio binoulare bioline n300bl
- Camera contaglobuli di thoma "Bright line"
- Coprivetrini per camera contaglobuli
- Soluzione blù di metilene 1%
- Vials da centrifuga 2ml
- Pipette pasteur SEMIMICR 5ml
- Salviette per pulizia ottiche
- Vetrini porta oggetto
- Vetrini copri oggetto
- olio per immersione
- salviette per microscopia
- detergente per oculari
TERRENI DI COLTURA
- NBB-B-tubes
- NBB-B-AM-tubes
- Petrifilm™ 3M™ LAB per la conta dei batteri lattici
- Petrifilm™ 3M™ RAC per la conta microbica totale
-
· Piastre petri pronte (vari terreni a seconda della necessità)
- Cartoni nutrienti NPS Sartorius
FILTRAZIONE
- Apparecchio di filtrazione completo
- Pompa a vuoto ( motore frigo)
- Membrane filtranti
OPZIONALI
- Micropipetta 100-1000 ul
Che analisi posso fare ?
| Matrice |
precisione |
Metodo | M.o. rilevati |
| Mosto | 1 UFC/ml | NBB-B AM, Petrifilm RAC | m.o. generici |
| Birra | 1 UFC/ml | NBB-B-tubes | contaminanti della birra |
| Birra | 1 UFC/ 100ml | Filtrazione NPS | Batteri lattici, m.o. aerobi, lieviti selvaggi |
| Birra | 1UFC/ml | Petrifilm LAB | batteri lattici |
| Lievito | 1 UFC/ml | NBB-B-tubes | contaminanti della birra |
| Lievito | 1UFC/ml | Filtrazione NPS | Batteri lattici,m.o. aerobi, lieviti selvaggi |
| Lievito | - | Metodo ufficiale WLN agar | determinazione della conta |
| Acque di risciacquo | fino a 1 UFC/ 250ml | Filtrazione NPS | m.o. generici |
| Ambiente | fino a 1 UFC/ 250ml | Filtrazione NPS | m.o. generici |
| Matrice | Microscopio |
| Lievito | Analisi microscopica Conteggio cellulare e determinazione della vability ( per recupero lievito) |
| Birra | Analisi microscopica Conteggio cellulare |
| NBB (lievito/birra) | Analisi microscopica per verificare effettiva presenza di contaminanti nel terreno di arricchimento NBB |
birrifici che utilizzano questo setup
+39 3469700466
+39 3469700466
info@lab4beer.it
