Nel precedente articolo "Perchè non facciamo autocontrollo" abbiamo già esaminato quelli che sono i limiti del birraio. Ovvero come mai anche se così importante questa pratica sia assai poco diffusa. Dicevamo che due sono gli aspetti che vanno a braccetto: Il tempo e i soldi , che risultano essere due fattori altamente limitanti, questo perché i microbirrifici generalmente dispongono di un potere d’investimento piuttosto ridotto, anche se in crescita, ma soprattutto dispongono di pochissimo tempo da dedicare alle analisi ed all’autocontrollo che per quanto importante esso possa essere non è l’attività principale del birraio.
Oggi ci occupiamo specificamente del LATO COSTI per dimostrare a tutti che anche con poco si può fare, almeno questo è il nostro obiettivo.
Fin'ora da parte delle aziende che vendono materiale anlitico sono stati rivolti sguardi solo ai grandi birrifici, e la motivazione è chiara: SCHEI. Birrifici che potevano permettersi grandi laboratori analisi e che facevano grandi fatturati con poca fatica o quasi. Il nostro obbiettivo invece è quello di dare a tutti i birrai, ma perfino anche agli homebrewer la possibilità di monitorare autonomamente quello che succede all'interno della propria birra. Il nostro compito come sempre mette in primo piano l'informazione con lo scopo principale di creare cultura sull'argomento del controllo qualità poichè esso è molto sottovalutato attualmente. Siamo sicuri che una volta consapevolizzato il birraio dei vantaggi e della consapevolezza nuova che avrà nei confronti della sua birra tutto sarà in discesa.
Per far tutto ciò lab4beer si impegna a Non vendere ciò che non serve. Sembrerà strano ma siamo circondati da aziende che provano a rifilarci di tutto, chiaro, il loro lavoro è
vendere. Impensabile progettare un laboratorio completo da decine o centinaia di migliaia di euro ad un birraio artigiano! Che cosa se ne
fa di una cappa a flusso laminare, un autoclave, bagnetti termostatici ecc. , quando non sa nemmeno come utilizzarli ? Per questo il nostro compito è quello di cercare soluzioni FACILI,
ECONOMICHE, e VELOCI per l'analisi delle birre poichè siamo consapevoli che se non riusciamo a rispettare questi parametri il birraio anche volendo non avrà il tempo di
farle o si stancherà presto rendendo così l'analisi superflua.
Ma infine quanto Costa un labratorio analisi ??
Una risposta precisa non esiste, poichè cerchiamo di capire l'esigenza di ogni singolo birraio per fornire al meglio un servizio
ottimale e
fornirgli le conoscenze e le strumentazioni di cui ha bisogno.
Abbiamo deciso di organizzare il materiale necessario per fare le analisi “labware” in specifici SETUP laboratoriali, che ci aiutano nella scelta in modo da evitare errori d’ordine o dimenticanze. In pratica si tratta di contenitori virtuali che abbiamo rappresentato come degli scatoloni in cui il birraio può trovare tutto quello di cui ha bisogno per mettere in piedi il proprio laboratorio analisi. Abbiamo ipotizzato diverse offerte a seconda delle capacità produttive annue del birrificio. Essendo completamente personalizzabili sono perfette per cominciare ad impostare un autocontrollo in birrificio o anche a casa.
Ora avete capito che risulta difficile dare dei prezzi precisi, se fosse stato così semplice li trovereste direttamente quì nel sito per ogni singolo prodotto. Tuttavia vogliamo aiutarvi e darvi un indicazione dei prezzi dei nostri setup:
500-1000€
1000-2000€
1500-3000€
> 3000€
